Zutaten:

4 Rolet (Gem Squash)
Öl
300 ml Kaffeesahne
100 g Parmesan
2 Knoblauchzehen
Muskat, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Backofen auf 175 °C vorheizen. Rolets halbieren und entkernen. Fleisch der Kürbisse tief einschneiden (fast bis an die Schale) und mit Öl beträufeln. Kaffeesahne mit den restlichen Zutaten verrühren und die Mischung in die Rolets füllen.
Die Rolets 30 min. im Oben backen, bis das Fleisch weich und die Parmesancreme gebräunt ist.